林憶蓮 廚藝媲美歌藝
【記者施心媛/報導】
皮膚好到出水、歌聲美到醉人的林憶蓮,竟然最愛吃辣食! 日前林憶蓮
上 MY MUCH.COM,穿起圍裙當煮飯婆,示範「泰式海鮮酸辣湯」的
煮法,林憶蓮這才透露,自己平常愛吃辣,「我覺得吃辣不會傷喉嚨
,反而吃辣能夠促進血液循環,更能夠開嗓!」
林憶蓮平常出片時是天后,不出片就在家裡當賢妻良母,對品味美食頗
有一套的林憶蓮,在家偶而也會下廚秀廚藝。「做菜就像創作一樣,要
看心情而定,不一定要有什麼步驟,是非常隨性的事情,所以我每次做
出來的菜,味道都不太一樣,有時淡一點,有時味道重一點。」至於家
人喜不喜歡吃她做的菜 林憶蓮說: 「他們對我廚藝的評價還不錯囉!」
對辣食不忌口的林憶蓮,反而對油炸食物敬而遠之,她覺得吃油炸會讓
喉嚨悶悶地,對喉嚨不好,所以通常自己都不會吃油炸食物。在
MY MUCH.COM 裡,林憶蓮還秀了一手用碗和叉子榨檸檬汁的絕活,工
作人員看了嘖嘖稱奇,覺得林憶蓮頗有煮飯婆的天份。對美很執著的林
憶蓮,平常做菜沒有什麼太大禁忌,反而是上菜時,她會花比較多的心
思「佈置」菜色,讓美食看起來很美,大家看到就有吃的衝動,所以林
憶蓮平常上餐館,除了品嚐美食外,還會偷偷注意餐廳大廚怎麼把菜搭
配得美美的。
【2001/12/12 民生報】
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