林憶蓮 廚藝媲美歌藝
【記者施心媛／報導】
皮膚好到出水、歌聲美到醉人的林憶蓮，竟然最愛吃辣食! 日前林憶蓮
上 MY MUCH.COM，穿起圍裙當煮飯婆，示範「泰式海鮮酸辣湯」的
煮法，林憶蓮這才透露，自己平常愛吃辣，「我覺得吃辣不會傷喉嚨
，反而吃辣能夠促進血液循環，更能夠開嗓!」
林憶蓮平常出片時是天后，不出片就在家裡當賢妻良母，對品味美食頗
有一套的林憶蓮，在家偶而也會下廚秀廚藝。「做菜就像創作一樣，要
看心情而定，不一定要有什麼步驟，是非常隨性的事情，所以我每次做
出來的菜，味道都不太一樣，有時淡一點，有時味道重一點。」至於家
人喜不喜歡吃她做的菜 林憶蓮說: 「他們對我廚藝的評價還不錯囉！」
對辣食不忌口的林憶蓮，反而對油炸食物敬而遠之，她覺得吃油炸會讓
喉嚨悶悶地，對喉嚨不好，所以通常自己都不會吃油炸食物。在
MY MUCH.COM 裡，林憶蓮還秀了一手用碗和叉子榨檸檬汁的絕活，工
作人員看了嘖嘖稱奇，覺得林憶蓮頗有煮飯婆的天份。對美很執著的林
憶蓮，平常做菜沒有什麼太大禁忌，反而是上菜時，她會花比較多的心
思「佈置」菜色，讓美食看起來很美，大家看到就有吃的衝動，所以林
憶蓮平常上餐館，除了品嚐美食外，還會偷偷注意餐廳大廚怎麼把菜搭
配得美美的。
【2001/12/12 民生報】
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