[情報] 火車站尾牙的故事 / 楊索

看板againstDams作者zumma (zumma)時間7年前 (2017/01/17 22:04)推噓0(0推 0噓 0→)

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轉自楊索的facebook https://www.facebook.com/solyang?fref=ts 2017/1/17 【火車站尾牙的故事】今天深夜，一群年輕人將探訪藏身台北市各處的街友，送出600份精心設計的邀請卡，邀街友參加本周六晚上，在火車站舉行的無家者人權尾牙音樂會。事實上，許多參加過的街友也正期待這一夜。這場由社會各界自發醞釀而成的尾牙音樂會，印證了「台灣最美的風景是人」這句話。集體為街友辦尾牙起於偶然善念，前年春節將近時，平時收集賸餘食材給街友做飯的人生百味，發起打包公司尾牙剩菜給街友，對外詢問：火車站何處可加熱？媒體主管吳如萍回應：「為什麼不給街友吃新鮮菜？」這句話引來滾雪球效應，首屆克難尾牙就在情人節辦成了。猶記當日，倉促成軍的工作團隊抵達廣場來不及開會，已被洶湧而來的志工淹沒。那晚露天、沒有桌椅，街友坐在台階、花台吃得極開懷。雖說克難，菜餚一點不馬虎。台北高檔餐廳風流小館主廚游育甄義務做了、各兩百人份的番茄肉醬焗烤通心麵等，前台北市文化局長倪重華動員表演團隊義演，作家駱以軍帶小兒子來跳加官，炒熱年節氣氛。許多從未與街友近身接觸的志工，當晚有了交流機會。做菜者用心，街友盛讚：「料理做价真正『幼』」。有趣的是，一位志工被街友誤以為是沒邀請卡的淪落人，還主動要幫她排隊領餐。這場尾牙音樂會自籌經費，不對外募款。選擇於火車站廣場舉行的原因是，台北街友大多為離鄉背井的外地人，當時北上的第一站即是台北車站；如今火車站各角落、停車場也是街友棲息處。在這繁忙交通樞紐的廣場，共同為街友創造一個良夜，至少有一晚被熱情與溫暖包裹著，或許能有助掙扎存活的勇氣。導演柯一正從首屆即大力參與，去年他拉吳念真導演加入主廚行列，為了柯導的鹹粥，深山老農去挖了二十斤冬筍贊助。吳念真做拿手的白菜滷、炒米粉。當晚台北氣溫攝氏七度，風雨冰冷，眾多志工身體哆嗦發抖，但現場洋溢著熱烈氛圍。許多跨世代電影人如萬仁、蘇明明、戴立忍等在現場現身。結束清場時，全身蒙頭蓋面如忍者的桂綸鎂默默在掃地，被眼尖的作家吳鳴發現而攝下這一幕。今年，尾牙籌辦又是從零開始，但負責規劃的芒草心、人生百味、夢想城鄉及我愛你學田累積了實務經驗。學田負責人劉昭儀召集了公益便當趴主廚詹宏志、蔡珠兒等，加上柯一正、吳念真、林正盛、吳乙峰、作家廖玉蕙、方梓、平路等續攤，陳雪&早餐人、早媽、陳明章等一軍主廚出列。然而在初始階段，因為招待街友人數暴增為600人，一度菜餚告急，大廚游育甄與蔡珠兒精算菜色份量，眾主廚情急在群組紛紛加碼方大勢底定。這場尾牙的另一特色是，參與者涵蓋老中青年齡層，有藝文傳播界名人，還有各方志工，並且屬於自發投入，有錢出錢、有菜出菜、有力出力。一位屏東臉友聽說這項活動，主動寄來600條名產雙潤糕。媒體人黃哲斌的太太袁櫻珊不僅做菜、帶泡菜、甜點，還向兩家食品公司募來伴手禮。總策劃、芒草心發起人張獻忠說，活動的目的，不僅止於一餐，而是要喚起社會重視無家者長期遭受歧視的處境，也藉此發聲，要求政府相關部門面對無家者的工作權、居住權。去年，無家者尾牙音樂會散場後，一群街友蹣跚離去，有的走入車站，有的在車站外打舖，成排的人躺在紙板上，天空仍下著雨。那日凌晨，全島各處紛紛下雪，那是台北最寒冷的一夜。盛宴食物、薄薄紅包很快消無，再來呢，無家者有漫漫長路，還需你我一路伴隨。【2017台北火車頭無家者尾牙音樂會各界澎湃獻菜】 <導演經典> 吳念真── 炒米粉、白菜滷柯一正──咖哩牛肉林正盛──蜜汁燉肉吳乙峰──吳氏家傳滷肉（內含豆乾、滷蛋） <作家手路菜> 平路── 瑤柱高麗菜飯廖玉蕙──麻油雞方梓 ── 紅麴馬鈴薯燒肉蔡珠兒──五彩海參小野──獨門滷雞翅詹宏志── 咖哩魚餅、寧式素雞張典婉── 台三線客家菜包胡慧玲──印尼咖哩雞番紅花──韓式泡菜豬肉鍋 <彩虹愛宴> 尤美女──當季蜜柑、棗子陳雪&早餐人──香蕉鬆糕早餐人媽媽──刈菜雞瞿欣怡──小貓流辛香豬五花、小貓流養生八珍蛋呂欣潔──綠豆薏仁湯苗博雅──平冤客家鹹豬肉、愛與和平蛋糕 <主廚辦桌> 陳明章──鱿魚螺肉蒜風流小館主廚Dana──肉骨茶、紅酒燉牛腩通心粉袁櫻珊──麻辣燙、草莓、芋頭、巧克力口味奶凍 Timama義大利餐廳──焗烤南瓜、素蠔油燴花椰菜于美人──炸雞塊方念華──蒼蠅頭余宜芳──芋艿燒雞、牛腱牛肚拼盤陳洲任──金瓜米粉、紅酒牛肉陳明祺＋陶儀芬──大白菜紅燒獅子頭、日式涼拌秋葵玉米筍陳又新──赤煎肉輜仔簡國書（阿國師）──炸芋丸自炊食代極光媽──高麗菠菜卷極光媽媽──素油飯、素蚵仔麵線游惠玲──油飯小茉莉媽──馬鈴薯燉肉 DiDi&YiFang──滷豬腳＆滷蛋暴躁兔女王──泰式梅花豬煮蛋拌媽媽麵劉昭儀──阿木臘味飯我愛你學田市集主廚蘇密──牛肉燉蔬菜、香草牛奶燉紫米 <主辦單位委製> 蓮花素食──素食專區新店教會──紅燒明蝦、尖椒鑲肉、滷牛腱、繽紛水果雕塑盤 <熱情贊助> 甜點：沾美西餐廳陳登壽董事長──奶油餐包、蛋糕四大盤阿斌──薑汁芋圓豆花感謝平冤第一號陳龍綺（育膳房嚐鮮小舖）贊助十包手工魚丸伴手禮：感謝新東陽食品總經理麥升陽先生贊助新東陽肉乾600份感謝諾貝爾食品負責人張智聰先生贊助餐盒600份感謝立法委員黃國昌與興霖事業有限公司合作，贊助防寒物資脖圍600份感謝陳秋任小姐贊助600條東港名產雙糕潤 <特別感謝> Timama義大利餐廳協助盛宴餐台場佈【尾牙節目】駱以軍父子跳加官林生祥唱：歡迎歌，秀貞的菜園陳明章唱：乎乾啦！幸福進行曲羅思容唱：美麗島平路、蛋黃魔術演出向陽朗誦〈阿爹的飯包〉、〈咬舌詩〉粲音演唱羅思容演唱詹雅雯演唱無家者卡拉OK大賽【主辦單位】社團法人芒草心芒草心慈善協會人生百味有限公司台灣夢想城鄉營造協會我愛你學田市集活動連結：https://www.facebook.com/events/1707512096206100/ 圖說：一、寒風中的無家者飯局二、桂綸鎂蒙頭蓋面做志工。三、今年籌備團隊年輕人在火車站開會 -- 2017/1/16 【深情一曲，乎乾啦！】去年，123無家者人權尾牙音樂會時，台北寒風苦雨，氣溫攝氏7度，凌晨各處降雪。寒霜中，始終如一、關心社運的林生祥，從美濃趕來為無家者獻唱，呼應無家者的卡拉OK歡唱。林生祥來義唱，主辦單位準備了高鐵車費，他硬是不收，拉拉扯扯差點打起來。總該吃個便當吧，我多嘴說：「今天的好料，除了街友，只有你能吃哦！」這下子，他也不吃便當了，餓肚子趕回美濃。負欠太深，今年他卻開開心心連車資都拒絕，來唱〈歡迎歌〉〈秀貞的菜園〉，想帶給無家者如在菜園吃飯的小村日和感。歌聲充滿深情的羅思容，要帶來〈美麗島〉，聽過羅思容現場演唱的朋友都知曉，她的歌聲不僅止於技藝的錘鍊，其獨特性是情感與聲音相互滲透的張力。有別於胡德夫版，羅思容唱這首歌如大地之母柔聲呼喚。最台最Man的陳明章海派極了，這位真正吃貨要做一鍋知名酒家菜──魷魚螺肉蒜，以饗無家者，並獻唱〈乎乾啦！〉〈幸福進行曲〉。這首〈乎乾啦！〉歌中：「有緣無緣大家來作伙，燒酒喝一杯，乎乾啦，乎乾啦。‧‧‧流浪到他鄉，重新過日子，阮不是喜愛虛華，阮只是環境來拖磨。」正是最底層心內話。另一首〈幸福進行曲〉則有林正盛導演伴唱，林導當然端出他馳名島內外的祖傳蜜汁燉肉。林導要和大師同台可一點不怯弱，正盛說：「我可是唱過大場面的！」好，果然夠氣魄！當晚還有許多精彩節目，除了名廚大菜，無家者將在晚會盡情歡唱，展現他們隱藏的才藝。主辦單位即將公佈完整節目單。就在拜六，更多好料在活動連結： https://www.facebook.com/events/1707512096206100/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.210.42.232 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/againstDams/M.1484661894.A.D13.html