[情報] 2011.12.3 苗栗客家粄仔節
2011苗栗客家粄仔節12月3日邀您共下「舂米齊打粄」！
「菜包？豬籠粄？水粄？碗粿？」
您知道苗栗的豬籠粄與水粄，和大家常常聽見的菜包、碗粿到底有什麼不同嗎？
苗栗縣為全台第二大客家大縣，全縣客家人口比例超過64％，所以，在各項客家美食，常
常都能有獨樹一格的口味及表現。
因此，苗栗市公所自民國九十七年起，致力推動「苗栗客家粄仔節」活動，將各項客家粄
食做出最完美的演繹及推動。即將在今年12月3日舉辦的「2011苗栗客家粄仔節」就是以
「豬籠粄」及「水粄」這兩項平凡卻在客家粄食中佔著相當重大地位的客家粄食為主角，
帶領您一一從「豬籠粄」及「水粄」的比賽、製作、DIY和研習活動等各項配套活動，讓
您了解苗栗豬籠粄、水粄在餡料、外型、製作方式、口味…等各項專屬於苗栗獨到且迷人
的風味。
「2011苗栗客家粄仔節-舂米齊打粄口味新」12月3日，在苗栗市三角公園週邊及苗栗市新
苗街(水上人家美食街)，即將全程為您揭密！
■活動地點：苗栗市新苗街(水上人家美食街)、苗栗市三角公園週邊
■活動時間：2011年12月03日 星期六
■活動內容：
□09:00-16:00
．粄仔市集-客家粄食展售會
活動內容：各式客家粄食、米食、農特產品及文創產品DIY暨展售活動
．粄仔街頭秀-街頭藝人表演
小丑造型汽球、捏麵人、畫糖人…等各組街頭藝人與您同樂
．粄食客音-舞台展演區
林生祥、蕭盈昕、J&S、苗栗中東肚皮舞推廣協會、鹿苑國樂團…等
□09:30-11:30
．大手小手做菜包-豬籠粄暨客家麻糬DIY
開放80名民眾進行豬籠粄及客家麻糬DIY，歡迎現場報名體驗！
□09:00-11:30
．創意豬籠粄達人賽
□13:30-15:30
．創意水粄達人賽
■附註：
□創意豬籠粄及水粄達人賽，即日起至11月21日 17:00止受理報名，最高獎金三萬元，報
名專線請洽苗栗市公所建設課 鄧小姐 037-331910轉237
□創意豬籠粄及水粄達人賽，於當日12:00、16:00現場各開放450位民眾試吃，請親臨現
場並至服務台領取試吃卷，發完為止。
□現場贈送一千只「2011苗栗客家粄仔節」環保購物袋，請親臨現場，並至服務台領取集
點券完成集點，並至服務台憑券兌換，送完為止。
■客家粄食研習營：
□產品包裝與行銷：
．11/12 客家米食與族群智慧／客家米食的文化創意包裝與設計
．11/19 客家米食的創意行銷／客家米食產業的店頭管理與服務品質
□粄仔製作教學
．10/29 水粄製作的傳統與創新／豬籠粄製作的傳統與創新
．11/05 粄粽製作的傳統與創新／從芋頭粄製作看客家粄的應用與變化
□講師群：國立聯合大學-黃世民所長(暫定)、亞太創意技術學院-熊子菲老師、國立聯合
大學-俞龍通老師、育達商業科技大學-唐慶麟老師、台北市客委會創意書院-鄭彩緞老師
、客家筵席料理比賽-劉菊英老師。
□上課地點：苗栗市公所清潔隊三樓會議室
□報名時間：粄仔製作教學-即日起至10月24 日17:00止；產品包裝與行銷-即日起至11月
4日17:00止
□報名方式：苗栗市公所建設課 鄧小姐 037-331910轉237
■主辦單位：苗栗市公所
■指導單位：行政院客家委員會、行政院農業委員會農糧署、苗栗縣政府
■協辦單位：新苗社區發展協會
■媒體協辦：大漢之音調頻廣播電台(股)公司、Gold FM98.3大苗栗廣播股份有限公司
■活動資訊請上苗栗市公所網站：http://web.mlcg.gov.tw或電洽037-331910轉237苗栗
市公所建設課 鄧小姐
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