[新聞] 孫燕姿只求一碗擔仔麵
2004.11.17 中國時報
孫燕姿只求一碗擔仔麵
黃秀慧/專題報導
別以為名人都愛名牌，孫燕姿就例外，物慾不強，買衣服還會先看訂價的她，唯獨對
美食難以招架，只要聽說台北哪家餐廳有好吃的，她工作再忙也要去嘗嘗。最近她瘋狂迷
戀台北一家好記擔仔麵，剛來台北工作那幾天，她天天都要去報到；現在通告滿檔，她還
是會想辦法拜託宣傳，滿足她用一碗擔仔麵結束一天辛苦工作的心願。
擔仔麵滿街都有，能有什麼特別，不過這家好記擔仔麵店，不但生意大到店面是一般
擔仔麵攤的好幾倍，旁邊還有專接桌菜的店面相連。儘管店面大，來的客人從等位子、點
菜都得排隊，但是衝著孫燕姿的面子，只要看到小天后光臨，店家不但清出位子，招待小
菜，結帳時還有折扣，讓孫燕姿樂得天天報到。
吃擔仔麵吃出心得，孫燕姿每次光臨都負責點菜工作，用數百斤鮮蝦熬出湯頭的擔仔
麵絕不可少，另外她必點涼拌山藥，也偏愛口味清淡的清蒸高麗菜、蒸籠絲瓜，而新鮮的
魚料理更是不可少。她非常內行的介紹擔仔麵之所以好吃，是因為廚師煮麵時間拿捏準確
，麵條反扣在碗裡更是大學問，才會讓麵條在碗裡泡久也不爛。一碗才35元的擔仔麵，不
但有２隻蝦、一片肉，麵吃完還可續湯，高貴不貴，更讓她讚不絕口。
另外有道招牌「豆醬海吳郭」，也讓孫燕姿吃到捨不得停筷子，這道用豆瓣醬提出吳
郭魚甜味的即食小菜，沒有土味也沒有腥味，讓人胃口大開。不過孫燕姿不吃羹類，因為
口感黏黏她覺得很噁心，因此勾芡的菜她一口也不碰；另外容易皮膚過敏的她，也不吃蝦
蟹貝殼類等海鮮食材，因此她點的擔仔麵，都會要求店家不要加蝦子。
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