Re: [聊天] 有自己在煮/沖咖啡的板友嗎？

看板Metal_kids (張雨生)作者J0HAN (沒有名字的怪物)時間17年前 (2008/04/25 13:11)推噓4(4推 0噓 6→)

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※ 引述《J0HAN (沒有名字的怪物)》之銘言： : -- : 會不會離題離太大了一點......囧rz : 但我真的是當時剛喝過就想 PO 了 : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 122.118.6.137 : → J0HAN:ps.我自己試過 Syphon 和手沖較喜歡用 Syphon 煮的味道 04/22 23:39 : 推 Rohmer:原來以實馬利是這意思正在學濾泡式 04/22 23:51 Sorry 啊我沒講清楚 XD 不過我也相信雨生不是這個意思所以才會問說 "會不會離題離太大了" :p BTW, 當初 cloverwind 板友在 PO 歌詞時就有把以下文字附上了（註：以實馬利一詞出現在聖經中，是神聽見的意思）所以我才沒有多說明不好意思讓人誤會了 ^^a" : 推 kuraturbo:Syphon會煮的話煮起來超好喝的~~ 04/22 23:55 : → J0HAN:我覺得看豆子耶我的 Bourbon 就比較喜歡用手沖 ^^a" 04/22 23:56 : 推 drsex:豆子打鼓很好聽= = 04/23 01:02 : 推 kuraturbo:樓上XDDD 04/23 01:07 : 推 penghu666:神奇....正好聽到"以實馬利"這首....呵~~ 04/24 06:20 : → airless:我也是都用手沖想請問以實馬利的味道如何啊?? 04/24 08:56 喝起來的感覺我自己比較遜不是很會描述但感覺上喝起來第一口有出現酸味不過很短暫而且感覺不是第一個出現的味道剛開始好像有很多種味道咻～的過去然後是清楚的木頭味喉頭的部份有輕微的苦味和甘味但這是最後的事中間一直喝不出味道不是那種不曉得用什麼比喻的感覺是真的感覺不太到味道也就是開頭有豐富的味道包含果酸香味接著出現明顯木質味中段完全放空後段開始有苦味和回甘不過這是我用 Syphon 煮的感覺引用幾個板友的心得給你參考吧 ajerry 風味與口感: 蕈類香氣直接竄入鼻腔入口第一時間感受到是後段苦味(尚未轉化為可可苦)，甜味尚未完全發展(215度較佳) 油脂感相當驚人(感覺在口腔中咖啡與油是分離) 高溫時期酸味並不明顯中溫階段，口感濃郁，酸質漸出，如似紅酒般一口飲入，餘韻綿延，杯底留香，一款令人咖啡醉的伊絲馬莉注意事項: 原本以 1:10 的豆水比，無法完全開展此款豆子的風味，建議如果有飲用到這款豆子覺得過濃的話，可以加點水，可以幫助分解訊息 ikeaC 入口咖啡滑過舌面的弧形呈蹺鬍子狀(請用心像法) 質感滑順深厚第一印象仍是複雜的水果微酸很快地被木質味所取代而隨著溫度下降巧克力味漸濃且多變化後來居上的巧克力苦甜其華麗感與前半段的質樸大相逕庭前味:木質香(像咬木頭ㄧ般地明顯) 中味:(略空暫時無法區辨) 後味:巧克力味可能我豆/水比太高了吧下次會試試把豆放少一點 (都要喝完了才在改條件...XD) airless 有興趣也可以找來玩看看 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.120.97.25