[情報] 石頭FB/微博更新－牛肉麵

看板MayDay作者ki9479 (慾望永無止盡)時間7年前 (2018/08/11 23:36)推噓12(12推 0噓 5→)

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牛肉麵曾有好多年的時間，每當被問及待會兒要吃什麼的時候，如果不是心中早有打算，否則通常在腦中冒出的第一個畫面，都會是一碗冒著蒸氣的麵條和鮮美的牛肉組合在一起的美味，在我所居住的城市，這樣的食物唾手可得，每個轉角都看得到，有效率又有文化，只要看看巷口的那攤有沒有人等待，有，端上來的通常不會令人失望。而這樣的一碗麵，變化多端，有清燉、有紅燒；有乾、有濕；有肉片、肉塊、筋、腱，還有將內部器官切碎的雜炊，排列組合之後，成了豐富的菜單選項，如果再搭配上各種麵條的粗細和製程，如此的複雜，就像是牛肉麵的元素週期表般的可觀。但如此數量和質量龐大的資料庫中，卻只有一家或是說一個區域的牛肉麵在我心中留下「啊，如果還能再吃一碗那有多好」的印象。那是在台北市西區的鄭州路上，高中時候的我，都叫它做塔城街牛肉麵。事實上，那是由許多賣牛肉麵的攤子集合起來一整條以牛肉麵為主體的區域，隔壁一條比較為人知的塔城街意外的成了它的代言人，但在我的回憶中，卻也沒有哪個攤子留下特別的印象，倒是在街口就聞得到的牛肉腥味，和桌上無限供應的辣油和大蒜的畫面，一直徘徊在腦裡未曾消失。那時候，下課打完球騎著小綿羊一到巷口，口水就流了下來，夏天的晚霞提醒我早過了用餐的時候，但每個攤位都是正在享用的食客，他們專注在眼前那碗麵的眼神實在令人羨慕。挑了間提著公事包的男女剛離開的店，一屁股坐下，就怕門口的司機跟我搶，但他的兩眼只盯著那女子背後因汗水濕透襯衫後隱約露出的肩帶，而那時的我早剝完兩粒蒜頭，等著把我面前的辣油讓端上來的那碗麵用高溫將它融化，使夾起的麵條和肉片都可以沾上透紅的油，然後嘟起嘴吹個兩口就迫不及待地放入口中。騎來的路上已經被風吹乾的汗水，在離開前又流了滿臉和胸背，制服滲出了青春少男的汗水和異味，但鄰桌的司機卻正眼沒瞧我一眼。可惜那樣的記憶已經隨著都市的更新而瓦解了，雖然那些店家搬到了附近的大樓下，玻璃自動門關起來後，那女子再也不會狼狽地抹著額頭上的汗，但那任憑大蒜皮四處飛揚的自由也就此消失，而那對面將新鮮水果打成果汁的攪拌聲，是就算自動門打開著也再聽不見了。本來以為這樣的牛肉麵會從此消失，沒想到竟然在襄陽的漢江大橋下再次出現，離開交流道後往橋墩下走，從遠處就聞得到的腥味，整排的店家，就挑了間沒有門的，整碗的辣油，未剝皮的大蒜，再加上一碗當地的黃酒，那就像酒釀一般的味道，帶點酸，似乎喝再多也不會醉，但卻讓人在吃完這碗麵後，有一種上了天堂般的自由，那是與暗戀對象在高級法國餐廳吃飯相對的自由啊。是的，在這裡吃牛肉麵，你會看見她微濕襯衫下若隱若現的肩帶，不過，她也不介意，因為她跟你一樣，就是來這吃麵的。ＦＢ：http://bit.ly/2MyEZtk 照片：http://s13.sinaimg.cn/mw690/002UaPnbzy7mKQjc9By0c&690 微博：http://blog.sina.com.cn/s/blog_9eafcc590102ym0y.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.143.229 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MayDay/M.1534001791.A.C41.html ※ 編輯: ki9479 (61.230.143.229), 08/11/2018 23:46:38

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ptlin

08/11 23:47, 7年前 , 1^F

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Yshing1206

08/11 23:47, 7年前 , 2^F

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ohcarrie

08/11 23:56, 7年前 , 3^F

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