[新聞] 楊氏懶人餐》義大利麵 吃一周不厭
http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS7/3744249.shtml
楊氏懶人餐》義大利麵 吃一周不厭
【聯合報／記者祁玲／專題報導】
2007.03.02 05:03 am
自製青醬拌義大利麵，好吃又簡便。
記者高智洋／攝影
楊乃文在家會做些簡單的餐點。住過澳洲的她，深受西方生活影響，廚房一定要有烤箱。
「烤箱很好用，只要買最新鮮的雞腿，抹點鹽和胡椒，按下定時器，去做別的事，烤完配
飯吃，很香。」
她還會做義大利麵。不愛吃蒜的她，倒挺愛蒜味辣椒義大利麵。做法很簡單：買一罐蒜泥
，一罐朝天椒（盡量沒有泡過），水煮開後把麵條放下去煮，然後把蒜泥、辣椒、胡椒和
鹽巴放在碗中攪拌，再加一點橄欖油，拌麵吃就很好。
楊乃文坦承，照程序是麵煮好後要快速和醬料一起下鍋炒，但她省略了這步驟，理由是可
以少洗一個鍋子──原來她愛吃但不愛洗碗，「有潔癖」。這道麵她可以連吃一周都不膩
。
她也愛做青醬：把一杯蘿勒加蒜、加檸檬汁、加松子、加橄欖油，用果汁機打在一起即可
，方便又好吃。可以塗在麵包上，或者拌麵條。想要有變化，也可以加蝦仁或雞肉。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.130.10
Faith 近期熱門文章
PTT偶像團體區 即時熱門文章
