[心得] MAGOMAGO 的櫻井流茄子料理
嵐板浮水一po請多指教<(_ _)>
前幾天在板上潛水時才很遲鈍地發現翔君受傷一事
而且還跟V6的美食家長野放在同一篇文
腦袋就很自動地想到在MAGO MAGO ARASHI裡面
翔努力作菜的樣子
特別是那道他很自豪的茄子料理
印象中說這是從母親那邊學會的
而且還可以讓不敢吃茄子的小孩學會吃茄子
我就拿了一個來試做給我家不吃茄子的小孩試試
==超冗前言分隔線=============================
製作開始
1.茄子切片--像節目那樣把圓形的茄子切成扁平圓形的片狀
2.麻油煎茄子--
茄子整個很吸油=囗=|||
這時才明白切成薄片就是為了容易熟得均勻
但是真的很吸油 吸了油煎看起來乾乾硬硬的也不算是很熟透
有的地方已經開始有點焦焦的
想到節目畫面那個泛著金色的光澤的美好
原來這就是翔少過於常人的地方啊(拭淚)
3.起鍋
實在不忍茄子熟得不均勻所以就灑點水再煮乾
起鍋盛盤 這時開始回憶起台式家常菜的美好
4.調味
節目裡面看到用很多的美乃滋
但是鑒於剛才用了不少麻油 擔心熱量的緣故
所以改用醬油稍作調味
5.試吃心得
帶著受傷的心拿給不吃茄子的小朋友 請他吃吃看
這時連自己都覺得小孩很可憐
要吃這麼創意無限熱情奔放的料理
就更佩服節目那些孩子們(啥鬼= =)_
結果小朋友的評語是 很香 不會太軟 外皮有點不好嚼 但是吃不出是茄子的味道
很好吃
===========
內心:
原來這道料理就是希望孩子吃不出茄子的味道而這樣煮的嗎
瞬時對於翔的母親大人肅然起敬
母親真偉大阿
===========
抱歉整個文很像食記
但是我在當下有個想法
是不是也有同好試做過這道菜呢
想要藉機伸一下感想
同時也祝福翔君傷勢早日康復
大家都要開開心心的唷
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阿 如果有啥疑問請指教
不符版旨我會自D
下臺一鞠躬:D
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