[新聞] 新婚人妻Ivy拼副業 日銷千片餅乾創佳績
新婚人妻Ivy拼副業 日銷千片餅乾創佳績
2012年04月30日
【特別企劃】
藝人許嘉凌Ivy四月驚爆閃婚！不久前與在上海從商的老公陳海毅在夏威夷完成終身大事
，羨煞演藝圈不少好友。終於找到如意郎君的她，臉上藏不住喜悅和笑容，加上自己投資
經營的美式餅乾店，最近終於在甜品界闖出名號，餅乾平均單日都可以銷售衝破千片以上
，業績可說是突飛猛進！
跟一般藝人開副業交給別人來經營不一樣！Ivy幾乎通通自己來，起初從揉麵糰、烤餅乾
、產品研發、設計menu、商品定位、行銷公關、甚至到裝潢設計，幾乎由她一手包辦，她
笑說：「自從開店後，我變成名副其實的歐巴桑！」話說的一點都不誇張，她一開始為了
省成本，跟合夥人Lilian，每天只睡2小時，還得自己顧店，就這樣苦撐了1年，兩人投資
的百萬金終於回本，第2年還開設另一家分店，讓Ivy的家人和朋友們相當佩服！
7歲開始做餅乾 老公甜蜜在心頭
從小在美國德州長大的Ivy，對美式甜點特別感興趣，7歲半就進廚房做巧克力餅乾，為了
就是幫姊姊許慧欣的舞蹈隊義賣募款，當時她一做就做出心得來，後來到台灣發展事業，
還是會做餅乾給劇組吃，起初開咖啡廳的朋友，建議她先寄放在店內，看市場接受度如何
？結果消費者反應熱絡，從那時開始，更促成了她開店的決心。
剛結婚不久的Ivy，目前跟老公分隔台灣、上海兩地，每個禮拜見一次面，她坦言，自己
個性比較男性化，過去她是不婚主義者，對婚姻有所畏懼，甚至覺得男人不可靠，但自從
認識陳海毅後，徹底打破她的不婚傳說！她表示：「老公真的對我非常好，也很支持我的
甜點事業，平常我還會把餅乾送給他和他的同事吃，幾乎每個人都讚不絕口，還會到我的
微博留言說『餅乾真的好好吃！』
資本額砸200萬 半年支出全回本
「開店就像賭注，並非像外界想的光鮮亮麗！」Ivy表示，自己開餅乾店純粹圓夢，但過
程中也遭遇很多挫折，還好有夥伴Lilian大力相助，才能在過程中找到成就感。她談到，
起初開店不需要投入太多金額，每花一分錢都要特別小心，她跟合夥人一共投入200萬，
當初兩人為了省預算，幾乎把所有事情通通往自己身上攔，早上進店打掃、下午顧店面、
接著做餅乾、晚上結算業績、凌晨繼續做餅乾，幾乎每天沒日沒夜的工作。
她談到：「當時醫生還警告我！妳再不休息，就會過勞死！」她坦言，自己為了顧店，脊
椎嚴重出問題，連命都不要了！好在透過媒體宣傳及產品包裝經營的策略下，店面在開幕
半年後成本就回收，每月營業額都有不斷的成長，現在員工數也從過去只有2位，到現在
擴增到10位，最近看好網路宅配商機，還與樂天網站合作進行銷售，希望未來把產品推行
到海外，將甜品事業這塊餅越做越大！
不崇尚時尚奢華 德州溫馨風取勝
「I-baked」店內裝潢有著Ivy對家鄉的濃濃記憶，她喜歡簡單舒服的美式風格，所以在店
裡看不到任何華麗裝潢，主要以德州鄉村風為主，她說：「這家店像德州，有農村的感覺
。」特別的是，這家店只用木頭當作設計元素，仔細跟其他店比起來，確實能省下不少裝
潢費用。
店面位在捷運國父紀念館站附近，坪數共60坪，分為點餐台及用餐區兩大區塊，裡頭規劃
一間中央廚房，主要供應給兩家店面及網路宅配市場的餅乾。談到當初如何找到這家店面
？她說：「很奇妙的是，那天我的合夥人Lilian無意經過這裡，發現隔天仲介要進行公開
租店，當天擠了很多西裝筆挺的人前來搶店，只有我們兩個女生大剌剌的穿著拖鞋就來，
後來仲介跟我透露，其他人都被我們嚇走，想說算了！讓給兩個美女吧！」
(BOX) Ivy創業小故事
Ivy個性像男孩，心思卻比一般人更細膩，她認為創業就是要夠「勇敢」、要夠「笨」、
夠「聰明」，必須笨到有開店圓夢的勇氣，也要聰明到不會出太大的錯誤，重點是從錯誤
中學習，找到適合的好夥伴一起去經營，她說：「當老闆真的不是大家想像的那麼好玩！
而且很辛苦！但至少能在事業中，找到一點小小的成就感，那就是創業的動力。」
(BOX)新婚人妻Ivy當老闆
生日1983╱05╱09
身材：162公分╱46公斤
三圍：32D、24、34
學歷：南加大商業管理與心理學系畢
收入：主持1集2~3萬元，戲劇1集3~4萬元
投資餅乾店數量：2間
(BOX)Ivy砸百萬投資餅乾店
店名：i-baked
類型：美式餅乾店
品牌成立時間：2010年
資本額：約200萬，開店半年後回本
坪數：60坪
員工人數：10位
風格：美國德州風
裝潢費：100萬
特色：口感偏軟的美式手工餅乾，人氣商品是冰淇淋三明治
價格：手工餅乾每盒12片，300元；冰淇淋三明治，每個90元
銷量：上千片餅乾/日
聯絡方式：
台北市大安區光復南路346巷46號
網址http://www.ivybaked.com/
電話（02）2775-5406
引自：http://ppt.cc/4Nbq
水果報難得有這麼完整和深入的報導 (⊙o⊙)
--
※※※※※※※※※※※※※※※ ^o^ ^o^ ^o^ ^o^
※ 許願流星 ※
※ 聰慧善良 ※ ︿(￣︶￣)︿
※ 氣質清欣 ※
※※※※※※※※※※※※※※※ \(^▽^)/ \(^▽^)/
◢◣ ◢◣ 最新專輯 愛極限已發行！ ╔＠v＠╗
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.120.221.29
eVonne 近期熱門文章
PTT偶像團體區 即時熱門文章