[新聞] 《海角》小應 牛肉酸菜巧入麵包
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《海角》小應 牛肉酸菜巧入麵包
2011年 05月28日
【宇若霏╱台北報導】《海角七号》的水蛙應蔚民（小應），今年農曆年無師自通投入「
麵包世界」，連續3個月幾乎以麵包當三餐，還利用養樂多、可爾必思、牛肉做出創意麵
包。為何會想開發廚藝做麵包？去年離婚的他不好意思說：「可能是變單身之後吧。」
可爾必思代替水
因為朋友寄來做麵包的影片，引發小應對麵包的熱情，他日前示範麵包作法，頗有師傅架
式，但他卻是自我摸索而成。他笑說：「有次做蛋糕加太多水，在烤箱整個爆開，還有焦
味。」扣除「爆炸」經驗，小應做麵包倒是頗有巧思，竟想出以可爾必思代替水揉麵團，
有朋友吃過讚賞不已，他另外將牛肉、牛肉湯、酸菜融入麵包，烘烤麵包的香味聞起來竟
像在煮牛肉麵，吃起來口味豐富。
有網友看到他的麵包照，拱他賣麵包，他說：「我的興趣還在表演，目前做麵包當三餐。
」他去年結束6年婚姻，前妻有吃過他的愛心麵包嗎？他靦腆說：「有給小孩吃，不知道
她有沒有吃？」
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