[情報]裴勇俊投資300億韓元推廣韓國料理
source: BYJ's Quilt
Original posted in English by Joanne
English to Chinese: lynnzhoulily
裴勇俊開始了：「400億亞洲項目」作為韓流的領軍人物，裴勇俊作為演員在亞洲受到了
極大的歡迎，而今他將以生意人出現，在今年他將在5個亞洲國家開設以韓國料理為主的
餐廳「高矢禮」。
「高矢禮」主要經營韓國料理。裴勇俊對於開設餐廳有著極大的興趣，他於2006年在日本
東京的Shirokane開設了第一家「高矢禮」餐廳。從那開始，該餐廳成為美食者訪問東京
的另一個新的去點。
猩猩廚房的行政總裁，同時也是裴勇俊在飲食界的排檔 Chung Kyeongeon先生說：「由於
受到東京高士禮餐館成功的鼓舞，我們打算在日本名古屋市開設第二家分店。在今年還將
不斷擴大生意，將在日本開設第3家分店。'
裴勇俊將2008年定義為「將韓國料理廣泛推廣的第一年」計劃將生意推廣至日本以外的其
它國家。Chung Kyeongeon說：「目前，我們正準備在中國的香港，上海，以及新加坡和
印尼開設分店。其效果將是非常好的。」
「向5個亞洲國家推進」的這項計劃預計總投資金額將會達到300億韓元（約3000萬美金）
。掌管裴勇俊海外事務的BOF國際說：「我們預計今年開設6家分店，尤其是香港和上海的
分店，總投資金額會到達300億韓元。」同時BOF國際還指出當初投入在日本東京高矢禮的
資金為40.17億韓元。
預計在亞洲5國7家高矢禮餐廳的總銷售額將會至少為400億韓元，而東京高矢禮的年銷售
額是60億韓元。
但是，裴勇俊想通過這項計劃的真正目的在於在亞洲廣泛地推廣韓國料理。BOF國際強調
，裴勇俊的夢想不在於多創造利潤，而是借此向亞洲推廣韓流電視以外的另一種韓國文化
。
目前，擅長韓國料理，同時作為Jeonjoo大學文化旅遊學院院長的Han Bokjin女士是高矢
禮餐廳菜單的組織者和監督者。韓國著名的設計師將親自為高士禮餐廳的員工設計制服，
以及進行店面內部的裝潢。食材將在當日從韓國空運或者從指定的日本供應商處獲取。
當裴勇俊在濟州島拍攝《太王》的時候，他仍顯示出對於制定新菜單的興趣。BOF國際的
一名員工介紹：「在日本高矢禮餐廳獲取的利潤絕大部分用作高級的原料採購以及優秀的
餐廳服務上了。如果我們只是想要獲取利潤的話，那麼我們也不會走出今天的這一步。」
Reported by Hur Minnyeong,justin@donga.com
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