[心得] 我只是懷念, 真的懷念

看板TizzyBac作者jogkong (所謂溫暖人間沒有鬼)時間17年前 (2008/11/23 23:31)推噓14(14推 0噓 5→)

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有一些日式料理店是沒有菜單的, 客人不能點菜, 而是由料理師傅根據季節, 客人的性質, 還有他自己的心情, 來決定做什麼料理給客人. 我曾經跟我朋友去過這樣的店, 店面非常地不起眼, 感覺就像你想吃的店都剛好沒開時, 你才會選擇進去的地方. 但是吃過一次就會愛上這種獨特的調調, 雖然店裡面總是稀稀寥寥, 但反而跟師傅之間有種不明說但信任的默契而每次安排的搭配其實也總是物超所值每季他們開始換菜單時, 我總是抱著期待去光臨, 這次當我就座後, 師傅端出了炸雞, 燒賣甚至墨西哥烤餅. 很好吃, 而且比起以往的料理, 口感都還要豐富, 但是.... 我有種說不出的感覺, 我不知道是不是因為我心裡, 還是想著關東煮, 壽司和大阪燒. 我知道規矩是我不能點菜, 我其實也沒有想要抱怨或牢騷, 我完全能體會師傅想在經營上做的突破, 我只是懷念, 真的懷念我懷念每次起頭輕輕的幾個貝斯音, 或是神經質又最純粹的鋼琴聲, 像柴魚的香在未上桌就飄來, 像哇沙米的辛在未入口就嗆得滿眼淚. 老闆說想走出自己的店, 從異國的角度來敘說別種味道, 但我其實就愛老闆對手藝的自溺, 還有那種你吃就對了的傲氣. 我偏愛歌詞裡, 跳躍式地喃喃心情, 總是一語中的, 不期待強調擺盤的華麗, 鋪陳故事和場景, 或許那天, 有點小小失落的只有我而已. 我相信這家店的生意會更好, 新的菜色會吸引更多人, 當然也會吸引我. 我已經迫切地渴求想咀嚼那屬於另一個世界的五道新品而這一切也不會停留原地, 會繼續不斷前進, 只不過當十年後這家店變成了全國性的連鎖店, 我可能還是那個在安可的時候, 心裡還默默點著什麼事都叫我分心的那個人. -- 你的心裡有我不可觸摸的荒野終日裡吹送著寂寥的成見寒冷的漩渦於是漸漸蔓延吞沒我在不可說的永遠 I～ am a crazy girl Oh～ a freaky girl 不只一次我急著想弄懂　　　　　　　　　　　　　　　　　喔灰色的瞳裡還有深藍色的恐懼重覆著悲劇這怎麼可以啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.213.196

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Niane

11/23 23:35, , 1^F

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happyaray

11/23 23:45, , 2^F

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tke

11/23 23:47, , 3^F

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