【新聞】小齊愛爽腩 愛到想「同居」
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明報 小齊愛爽腩 愛到想「同居」
任賢齊（左）向本報記者（右）出力推介中環九記牛腩，「全副裝備」連同名牌電單 車
一同出場。
【明報專訊】中環「九記牛腩」，不論政商名人抑或大小 明星都愛密密光顧。環境狹小
，反而造就了與名人偶像「 從未如此貼近過」的機會。就像今天指定要飽吃一碗牛爽 腩
的任賢齊，與食客的距離，近過你買紅館演唱會的最前排門票。不說不知，小齊愛牛爽腩
的程度， 愛到差點在同一條街置業。
台灣藝人任賢齊每次來港例必幫襯九記牛腩，「小齊」說 ﹕「當初來港發展，希望多了
解香港文化，民以食為天， 由食入手，是最快的。」由於香港飲食已是融會中西，要 找
地道食品，小齊得從旅遊書入手，但發現有些旅遊書為 了銷量，或者避免得罪食肆老闆
，會寫得特別好味，吃過 方知不是那回事。後來他請教嘴刁的朋友，聽說九記美味 ，決
定親自前來試試。小齊回想首次來到，看見排隊的陣 容，便知肯定有好東西吃。
寶島牛肉麵很有名，也做得講究，而小齊覺得九記牛腩與台灣風味截然不同﹕「 原來有
『牛腩爽』(應為牛爽腩)，在台灣，我不知道什麼 叫牛腩爽……」吃了多年九記出品，
小齊仍是把九記名食 「牛爽腩」錯讀成「牛腩爽」，這些地道廣東話，的確考 起台灣人
。
偏愛歌賦街 曾洽購單位
九記位處歌賦街，任賢齊對這條街的飲食文化，一點不陌 生，並能清楚細數附近有些什
麼餐廳。小齊特別喜歡歌賦街﹕「因為鍾意九記，曾想過在這條街置業。」但只是空想而
沒有 落實，如今小齊呻笨說「買唔番」！還帶記者去看他曾經 洽談過的單位，就在九記
對面，如今已成時尚家品店，「 鮍，地面可以做舖位，樓上可以住」。小齊還說當年開
價 很便宜，一再說後悔沒有買下。一碗牛腩，竟然成為他考 慮置業的因素，雖然沒買成
，但也夠誇張了。
任賢齊最初光顧九記，不明白為何老闆和伙計明明已在店 內也不開門，要顧客在門外排
隊，直至12時半才准入座。熟稔 後，老闆潘國興才解釋，12時半之前，其實大家也在店
內忙覑，分秒必爭準備一切，與其讓顧客坐下來無人 招呼兼妨礙工作，不如全部都在門
外排隊至12時半。
來港必幫襯 推介牛爽腩
任賢齊推介九記牛腩，不但在鏡頭前不斷吃，鏡頭以外還 經常盯覑䒷上的食物，有機會
就吃，更不斷叫工作人員「 食喇、飲喇……不要浪費」，別人不吃，他心有不甘，但 自
己太飽，又吃不下。對於飲食，小齊說，每次看見面前 的食物，都會想到背後有人付出
很多努力，他說，吃牛爽 腩，單係欣賞牛肉的紋理，已經是享受，然後，放到口腔 內咀
嚼，令全身都迸發感覺……每次來香港都會光顧九記 ，除了帶太太來吃，也會遇上其他
明星名人。對於食客來說，光顧九記可能會與 任賢齊或其他紅人同䒷，成為吃牛腩的「
附加值」，彼此之間的距離，近過你買紅館演唱會的最前排。
九記老闆娘 送上補身湯
牛腩以外，小齊必喝九記牛腩湯，其他人要付錢的，老闆 娘卻優惠送給他。小齊說﹕「
話你知我們的關係有幾frie nd，演唱會放在後台那個最大的花牌，就係九記牛腩送。 」
演唱會的工作人員經過都奇怪，問為何九記會送花牌， 小齊卻開玩笑答——係親戚！也
許，老闆娘對他的關注猶如親戚，因為廣東人的湯水，本來就包含對家人關懷的情意，為
經常離家在港工作的小齊送上一 碗「補身湯」，比語言更能表達心意。小齊開玩笑說，
也許常喝九記牛腩湯，所以生了個仔──當然，這只能當笑話 和客氣說話而已。
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