【大成報】抗SARS大作戰 戴佩妮私房菜搶手孝順 …
記者：陳家霖
內容：戴佩妮公開她自創研發的養生菜單，公司同事搶著要。
戴佩妮推出新專輯「NOPENN，NOGAIN」，又是一陣熱賣，詞曲一把罩的她，果然有
一定實力，最近SARS疫情嚴重，戴佩妮自創的養生菜單一樣搶手，她沒想到自己平常這些
清淡到不行的私房料理，竟會變得如此受歡迎。看來外型健康爽朗的戴佩妮，從小就背負
著家族遺傳胃病的重軛，直到外婆因胃出血去世之後，這個非她自願卻不得不接受的事實
才改變了她一些想法，她說：「現在媽媽我中下廚，因為廚房的緊張工作及氣氛，常導致
她胃病復發，所以只要我在家中，廚房的工作我就得一手包辦。」
現在戴佩妮對自己的廚藝愈來愈有信心，因為媽媽吃過她煮的菜後，直誇她：「可
以嫁人了」，PENNY的男友也從沒嫌過，現在戴佩妮雖然不至於下廚會像媽媽一樣胃痛，
但仍相當謹慎小心，一切的飲食，都由她親自調理控制，在台灣發片時，她也慎挑三餐，
她有一句名言：「肉對我來說是一見鍾情，但青菜對我來說則是日久生情」，現在她幾乎
三餐都吃清淡的燙青菜，有時候想念家鄉味時，才會把從馬來西亞帶來的咖哩粉拿出來調
味。
其實戴佩妮原本是不進廚房的，但為了媽媽的健康，她現在的廚藝大為精進。戴佩
妮說：「我在廚房裡學到很多東西，做菜對我來說，原理很類似音樂創作，可以天馬行空
，也可以設計主題，無拘無束，有著無限揮灑空間，本來我一道菜都不會做，但現在我已
經可以輕鬆辦一桌，且菜色全是由自己設計創作，就好像我的專輯一樣。」
戴佩妮說：「其實做菜的過程會讓人緊張的，因為動作要很快，一方面要洗、切、
炒菜，另方面又要抓準時間，才不會當你端出最後一道菜上桌時，炒好的第一道菜就涼
掉了，失了原味，我就是看到媽媽下廚時緊張到胃不舒服，所以才開始學做菜，不敢再
讓她下廚了。」
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