[新聞] 王少偉經營複合式麵包店 開源節流有道下月要開分店
不景氣中，藝人紛紛搶錢，王少偉（原為王紹偉，已改名）就投資2百萬開美式複
合餐廳，為了開源節流，他不管是在物料的供應或是店租，都選擇和他人合作，
以節省成本，而十分有設計念頭的他，也在店裡陳列自己設計的T恤和帽子，增加
銷售率，由於經營得當，開業4個月來，每月收支、損益兩平，下個月要將要再開
分店。
這個小小的美式複合店成了王少偉開拓事業的空間，他說，「以前小時候喜歡吃麵
包，我可以吃出……，就是說比如這個麥子好或不好。」因為愛上麵包的香與的咬
勁，他的店裡面除了賣三明治之外，還有一櫃子的麵包，因為要求品質，所以店裡
所有的麵團，都是從美國空運而來。麵包口感如何？一位來自香港的客人大口咬下
，他說，「挺好吃的！」另一位顧客陳小姐表示，「會想說來這裡試看看，看有什
麼不一樣！」
雖然是第一次創業，但是王少偉懂得如何開源節流，像空運來台的麵團是和其他業
者合作，所以節省了一倍的成本。另外，在佔固定成本大宗的店租部分，他選擇大
直較偏僻的店面，店租金可以打8折。而店裡除了複合餐飲外，角落裡還陳列他自
己設計的T恤和帽子，不少顧客上門，看了就順道買走。
此外，店裡的裝潢也不假他人之手，不管是帝國大廈或是愛心的圖案，都是王少偉
自己設計的，他說，「我當初的想法是希望這個世界，每個地方都有大大、小小不
同的愛心。」雖然才開店4個月，但店裡每月的收支已經損益兩平。有了成功的經
驗，他下一步選擇要在台北市中心開分店，挑戰上班族的胃。
【2009/03/24，今日新聞網】
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090324/17/1gkgv.html
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