[新聞] 雜食者納豆的美食大告白
總是在螢光幕前搞笑的納豆，儘管常成為電視節目主持人「虧」的對象，卻也不難從這
點上看出納豆的好人緣。自稱是雜食性動物的納豆，除了甜點比較不感興趣以外，幾乎
沒有不愛的食物。好奇納豆和美食的親密關係嗎？想知道他心目中的好餐廳在哪裡嗎？
這裡一次告訴你。
【作者／許慈倩】
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和對的人一起吃東西，可以為美味加分
即便是絕對的美食主義者，納豆覺得和不熟、不喜歡、聊不來的人一起吃飯，再美味的
食物也會如同嚼蠟，但是和志趣相同的朋友在一起，就算再普通的食物也可以吃得津津
有味，而且回味起來樂趣無窮。所以納豆強調和對的人一起吃東西，才是最上乘的享受
。
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個性豪邁，喜歡呼朋引伴的納豆就很喜歡燒肉店的歡樂氣氛，所以他首先推薦的就是大
腕燒肉專賣店。這家店位在敦化南路的巷道裡，裝潢走極簡風，主要座位的設計都圍繞
著主廚，讓客人和店家可以直接互動。
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這家店走高單價路線，儘管已經是最夯的藝人，收入可觀，但納豆來這家店最愛的可不
是松板肉之類的頂級食材，而是它的牛五花。納豆說，只要一口牛五花配一口啤酒，就
足以取悅味蕾了。推薦這家餐廳還有一個原因，就是老闆到目前為止堅持堅持不開分店
，只為了守住原汁原味的好滋味和周到的服務。
如果想體會更高檔的氣氛，納豆推薦位於忠孝東路靠市民大道附近的吉兆割烹壽司，它
的店面不大，但無損盛名，由於隱密性夠，這裡也是許多企業家和藝人喜歡光顧的店。
大部分的位子也都是板前，可以邊吃邊欣賞料理人的精湛廚藝。這裡的握壽司到熟食都
非常有水準，納豆最推薦的是生魚片。他說如果是喜歡吃生魚片的人一定要嚐嚐看，不
但種類多份量也足，加上食材新鮮，絕對可以吃得很滿足。
美食節目的啟發
曾經和阿ken一起搭檔主持「摩托車週記」的納豆，除了喜歡和三五好友一起享受美食，
藉以放鬆身心外，由於主持這個節目，讓他有機會看見許多美食背後的故事，譬如一顆
肉圓或一碗雞肉飯為什麼有名？背後一定有老闆對於口味或食材的堅持，或者是創業過
程的動人故事，知道了這些故事以後，和美食之間就有了更深的連結。就好像我們逛街
當中發現前面有個畫展就進去看，那麼你就只是一幅、一幅的畫看過去，對於它的流派
、畫工等等可能也不是很清楚，但主持「摩托車週記」後，納豆對美食的態度比較像是
邊使用導覽邊欣賞畫作，對畫的來龍去脈還有該注意欣賞的地方也會更加注意，久而久
之對於藝術就產生了自己的見解。
譬如以前對於櫻花蝦就只是覺得好吃而已，自從到東港親自參與捕撈櫻花蝦作業後，對
櫻花蝦的感情就大大不同了。一趟捕撈作業得先經過好幾個小時的海上顛簸，說到這，
納豆也不忘糗一下他的最佳搭檔阿ken。
話說一向平衡感很好的阿ken，那回可說暈吐到昏天暗地，納豆自己也差點要胃酸逆流了
。而就在節骨眼上，船長一聲令下，漁船開始收網，接著一網網的櫻花蝦夾著白帶魚、
小捲和一些不知名的蝦子，一股腦的被撒在船艙上，接下來漁民們還得幫蝦子分類，自
稱「吃是動力來源」的納豆，一一品嚐各類蝦子。
口中吃著最新鮮的櫻花蝦，那甘甜的滋味讓納豆一整個精神大振。而且那次之後，每每
吃到櫻花蝦，總會湧起一股特別的情緒，這正是美食除了撩人口腹之慾外的另一種魅力
吧！說起和美食有關的故事，納豆還分享了一家位於臺中西屯的大東屋日本料理活鰻店
。
這家店是由臺灣體育大學的老師所開設，開店的動機主要是老闆深知運動員的運動生命
短暫，乾脆開家餐廳，為他們找出路，所以這家店從店長到店員一共二十幾人，全都是
體育選手，其中不少還具有國手身分，包括鉛球國手、三級跳國手、一百一十公尺跨欄
國手，甚至包括四百跨欄國手和撐竿跳國手等等。轉行賣鰻魚飯之後，這些國手們還貢
獻出過去運動場上獲得的獎牌、獎狀擺放在餐廳裡，成了店裡的特色。
過去曾風光在運動競技場上，現在從燒烤鰻魚到所有餐廳服務，樣樣都學。納豆說，現
代人喜歡找有特色的地方消費，開店的故事本身也是一項特色，想體驗過去馳騁在運動
競技場的國手親自為你燒烤鰻魚、身手矯健的運動員為你進行服務、順便參觀店內的獎
牌獎狀，感受濃郁的師生情誼，來這兒準沒錯。
說到特色，就在納豆經常錄影的中天電視臺附近(瑞光路)有一家天下第一味公車熱炒
，它的店面就是四部報廢的公車，有上百道菜色可以選擇，而且百元的價位相當平實，
如果想體驗在公車裡用餐的感覺，就到內湖來探奇吧！人夠多的話，還可以包下整臺公
車，瘋狂的吃喝玩樂呢！
樂在平民好味道
說起美食頭頭是道的納豆，除了推薦高檔和新奇餐廳外，對於有著臺灣風味的傳統小吃
也很推崇，在大名鼎鼎的饒河街觀光夜市內，許多人都知道胡椒餅，但納豆更推薦位在
福德宮後面的東發號飲食店，這家店只賣油飯、肉羹和麵線，看似無奇，但饕客卻是川
流不息，談到肉羹和麵線，這裡正是納豆心目中的第一名。另外，位於屏東潮州的牛肉
福則是納豆和家人每年過年期間都會光顧的店家，它是一家牛肉料理專賣店，沒有華麗
的裝潢布置和新奇的菜單，卻在平凡中透出好滋味，即便是一碗簡單的牛雜湯都有著紮
實且豐厚的口感，也因為料好實在，目前已經開了3家分店，直到現在，每回納豆回到屏
東老家都一定要去享受一下這令他懷念的家鄉味。
納豆開出的美食清單令你心動嗎？下一回，你要吃哪一道？
http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_ART_ID=222606
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