[韓國料理＆韓語教室]泡菜炒飯＆豆芽清湯
(一)2003/5/02 韓國媽媽韓國花料理教學內容
如何自行製作泡菜炒飯一人份＆豆芽清湯（電視播出份量約為三人份）
《泡菜炒飯》
材 料：泡菜一小蝶、豬肉絲少許、油、蔥花少許、白飯一碗
佐 料：鹽
製作步驟如下：
1.先用一大匙油將豬肉絲炒香
2.先將切碎的泡菜（最好是酸一點的泡菜）炒至熟透並加入蔥花爆香
3.加入白飯並且調味（使用家中剩餘的冷飯即可）
PS.可依口味將飯炒至出現鍋巴為止（泡菜若太酸或太辣，料理前可用水沖一下）
《豆芽清湯》
材 料：黃豆芽半斤、小魚乾5g、豆腐半塊
佐 料：鹽、蒜泥、蔥花少許、水800g
製作步驟如下：
1.冷水鍋中放入豆芽及小魚乾（如使用韓國小魚乾，請先去頭及腸防止苦味）
2.燒至豆芽完全熟透
3.水滾後加入一點蒜泥（韓國菜蒜泥不用爆香），蔥花及鹽調味
4.將豆腐下鍋同時調味
PS.此湯冷熱均可食用
(二)韓語教室
http://ontv.videoland.com.tw/channel/7party/par_b005.asp
※由於韓文無法PO上來，因此有興趣的人請自行連結到上列網址觀看！
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◆ From: 218.166.131.113
※ 編輯: lan1017 來自: 218.166.131.113 (05/11 05:21)
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