[韓國料理＆韓語教室]春川辣炒雞肉
(一)2003/4/25 韓國媽媽韓國花料理教學內容
如何自行製作春川辣炒雞肉
材 料：雞肉一斤（去骨）、高麗菜150g（切塊）、年糕50g（剖半）、
地瓜一個（切長）、蒜苗一根（切段）
佐 料：薑末一匙、蒜泥一匙、咖哩粉10g、辣椒粉100g、辣椒醬一大匙、
醬油一匙、可樂半瓶
製作步驟如下：
1.先把所有佐料拌勻
2.用一大匙佐料醃製雞肉，１到２個小時即可入味（以可樂調味可把雞肉肉質調嫩）
（雞肉：佐料＝１公斤：１大匙）
3.用１匙油熱鍋，把所有材料倒入鍋中炒熱（雞肉以剪刀剪成小塊方便食用）
4.再加１匙佐料入鍋調味
5.材料熟透即可食用
（春川食用方式：以大沾板大烤盤炒烤）
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