[韓國料理＆韓語教室] 自行製作韓國辣炒年糕
(一) 2003/3/28 韓國媽媽韓國花料理教學內容
如何自行製作韓國辣炒年糕一人份
材 料：年糕 300kg、韓國辣椒醬 1 大匙、鹽及糖少許、甜不辣少許、
小魚乾少許、高麗菜少許、水 300cc
製作步驟如下：
1.水煮沸後加入甜不辣及小魚乾製作高湯
2.湯滾後加入一大匙韓國辣椒醬，鹽及糖少許（依個人口味而定），將辣椒及湯煮成
糊狀（喜歡吃菜爛一點這時候加入菜）
3.成糊狀的辣椒湯頭後，加入一人份的 300kg 的年糕煮熟
4.最後依個人口味加入高麗菜（喜歡吃菜脆一點這時候加入菜），煮熟後即可上鍋
注意事項：
辣椒醬一定要使用韓國專用的辣椒醬
年糕不要放入冷凍庫，因解凍後的年糕容易裂開糊掉
韓國年糕為長條狀（切成 10～15 公分大小）不同於寧波年糕
(二)韓語教室
http://ontv.videoland.com.tw/channel/7party/par_b005.asp
※由於韓文無法PO上來，因此有興趣的人請自行連結到上列網址觀看！
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