[新聞] Ivy開店日銷1千塊餅乾 揉出溫馨味
2011年 05月28日 【劉曉君╱台北報導】
Ivy（許嘉凌）投資師大商圈「I-baked義式手工餅乾三明治」，15坪大的店面，每天可賣
出上千個餅乾，還準備在台北光復南路開分店。回憶當初住美國開始揉麵團是因為姊姊許
慧欣，她說：「姊姊參加舞蹈隊，被分配要帶甜品給隊員，但她太忙，我就幫她做。」結
果一做做出興趣。
她與姊姊在美國德州長大，「I-baked」的裝潢有著Ivy對家鄉濃濃懷念，她說：「這裡像
德州，有小農夫、鄉村的感覺。」因小時爸媽經商常不在家，「一片小小的餅乾，讓我很
有家庭溫暖的感覺，我在美國時就常烘焙餅乾送給朋友，來台灣拍戲後，也會做給劇組吃
，後來朋友建議我開店」。
15坪擠100人 許慧欣常光顧
她第1次當老闆，從店裝潢、公關行銷到揉麵團，全部包辦，曾累到有次在結束一整天的
工作行程後，準備到中央廚房做餅乾時，糊塗地把中央廚房的鑰匙給鎖在車裡，她說：「
那天我是爬鐵門才進去的，還穿著迷你裙，好糗！」
她曾帶餅乾上《康熙來了》與《SS小燕之夜》等節目，在節目播出隔天，生意都大爆滿，
她說：「門還沒開，就一堆人等在門外，一直喊：『可以買了嗎？』感覺好像很餓，店這
麼小，居然可以容納100人，我說得一點都不誇張，好像要開演唱會！」姊姊也是店裡常
客，她說：「她常來買，有拍戲時，就會買去分給劇組吃。」
D彈Ivy升格老闆
◎年齡：28歲（1983╱05╱09）
◎身材：162公分╱46公斤
◎三圍：32D、24、34
◎學歷：南加大商業管理與心理學系畢
◎作品：電玩廣告《逍遙Online》、專輯《超人氣》、偶像劇《國光異校》、電影《混混
天團》
◎收入：
˙主持1集2~3萬元
˙戲劇1集3~4萬元
嗑甜點兼追星
◎店址：北市龍泉街
◎坪數：15坪
◎裝潢：美國德州風
◎特色：都是手工餅乾，餅乾名字有創意，如「白雪公主與七個小麥人」、「麥ㄍㄟˋ」
、「花生什麼事」、「黑白猜」等，人氣商品是冰淇淋三明治
◎價格：
˙手工餅乾每盒12片，300元
˙冰淇淋三明治，每個90元
◎銷量：開幕10個月，目前每天可賣出上千個餅乾
◎聯絡方式：
˙網址www.ivybaked.com
˙電話（02）23644896
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33419274/IssueID/20110528
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