[專文]Beauty and The Feast (美女與盛宴)-2
我又繼續往前翻,來到介紹Passover holiday(聖經:踰越節)食物.裡頭介紹了許多
猶太人的美食. 更重要的是,我發現葛妮絲的食譜跟時下的食譜最大的不同,就是她不像
社會上那些近乎偏執狂的飲食科學家,不斷灌輸你:哪些食物對人體有害,不應吃太多;
哪些食物是有益的,雖然一點也不美味,但是看在健康的份上,把它吃下去吧.
譬如其中一道葛妮絲最愛吃的菜:炸薯條! 她提供兩種料理方式:用烤箱烤;或是用熱油
把薯條炸的酥酥脆脆的. 她本人當然情不自盡的坦白,炸過得薯條才是真正的美味,用烤箱
烤的根本比不上. 還有她還愛吃披薩.當然啦 還有些符合一般大眾認可:天然,健康
的飲食她也喜歡摟. 總而言之,透過這本食譜,我了解當她下班之後,她與她的兩個小孩在
餐桌上是如何度過許多個美味而豐富的夜晚.
接下來我得做的,就是撥一通越洋電話給葛妮絲,討論並決定我倆到時候要做哪幾道菜.
我們兩個很快就在電話裡聊起來了.我談起她愛吃的菜,值得一去再去的餐廳與食品商店,
談起新鮮的大龍蝦要上哪購買, 當然,也不會忘了她愛吃的披薩.
我們聊了快一個小時,我們聊天時毫無生澀感,彷彿就是跟我那些常常聚會吃飯聊天的
姐妹淘談天一般自然,唯一的差別是:她比我大多數的姐妹淘來的更美麗,更有氣質,
更加的平易近人
葛妮絲讓我來決定我們要做哪些菜-Gazpacho(西班牙涼菜湯:把蔡切碎,加油&醋),
Chowder(海鮮濃湯),chicken and dumpling,還有Bruce Paltrow知名的美味烤餅.
我故意要鬧她,所以說我要做烤雞(天殺的,這道菜要花上十幾小時在烤箱裡烤)還有
還有那道烤餅:那是仿照巴黎L'Ami Louis餐館,她父親生前最愛去的地方,裡頭知名的
烤餅作法. 很明顯的,我們不可能耗上十幾個小時來做烤雞, 不過 葛妮斯似乎另有顧慮.
如同我在開頭時告訴你的,我進入她家裡時,第一件注意到的東西是她擁有許多銳利的
菜刀-銳利到每一把菜刀的刀鋒都閃耀著刀光.還有她使刀時技藝驚人,連我都感到汗顏.
再補充一點,我還注意到她的廚房美麗而潔淨, 白色系的廚房,佈置了許多引起我忌妒
的廚具-譬如說那檯deep-fat fryer(深油炸鍋,莫非是麥當勞用的那種炸薯條機? Orz)
葛妮絲跟我承認她有一點潔癖,就如同她父親一般. 她還很注重時間管理-忙碌的時刻表
逼迫她得注意時間-就連做菜時也不例外,每道菜要花多久時間烹飪她都已經計算好了.
第二件引起我注意的事就是-葛妮斯本人比螢光幕上更加的漂亮.我們對她的印象就是
很纖細, 你可能想直呼她是個"高挑的瘦子". 事實上,她本人-比你想像的還要高挑,苗條,
且健美-感到意外嗎? 她的肩膀&上臂緊實而有肌肉. 透過我們的攝影師,你將發現葛妮絲
與那些已經病態激瘦的女模截然不同,因為她擁有良好的遺傳與骨架.
葛妮斯本人擁有一位以上的私人體能教練,每天至少要做體能訓練兩小時以上.
她還擁有曼哈頓鬧區中一家健身房的專屬個人區).
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