[乃聞] 楊乃文：「吃，才是活在當下」 她狂愛美食
楊乃文》「吃，才是活在當下」 她狂愛美食
【聯合報／記者陳若齡／報導，記者徐世經、陳俊吉、周永受／攝影】
形象很酷的楊乃文，拍起照來更是理所當然的冷調，攝影大哥說：「可以笑一下嗎？」，
只見楊乃文楞了一下說：「我已經笑了啊！」，這會兒換成全場大笑，因為大家真的看不
出來。
楊乃文洩氣的說，「你們所謂的笑，我都要很用力地笑耶」，不經意流露的喜感，立刻拉
近不少距離。
一句「吃，才是活在當下」道盡楊乃文對美食的狂熱，如果整個訪談全部記錄下來，已經
可以獨立再開篇專題。
事實上，提到逛街血拚，楊乃文同樣興致勃勃，從面膜保養品、香港購物到最近新買的戰
利品，讓人看見她冷酷外表下熱情的一面，也讓人挖掘到更多兼具時尚個性與實在別致的
餐廳與商店。
圖:http://tinyurl.com/yj9xnhf_乃文半身美照
【聯合報】2009/11/06 http://tinyurl.com/yfskeeo
楊乃文》 Diary創意料理 炸雞球令她印象深刻
提到吃，楊乃文不僅在意美食，還要求不能太嘈雜的用餐環境，並且一個人可以吃得輕
鬆自在，還要方便與三五好友聚會，因此，營業得夠晚也是必須的，「Diary」正是這樣
一家經得起挑剔的Bistro。
菜式走歐陸風格，以家常菜為主的「Diary」，裝潢卻帶了點後工業設計的味道。
裸露的鋼筋樑柱、emeco經典的「NAVY 1006」鋁合金座椅以清水模牆面，卻搭配著骨董木
頭桌椅以及採老式小塊拼鋪的印尼柚木，加上看得到師傅的半開放式廚房與每桌專屬的衣
帽置物架，冷調中予人溫馨舒適的感受。
除了品味獨特裝潢，這裡也紀錄著他過往餐飲經營經驗，採用多主廚輪流上陣、適合佐餐
的調酒與白酒，隨性家常但講究盛盤味道的菜色、如手寫的菜單以及每隔一陣換菜單酒單
等，都是別致又充滿人情味兒的創意。
推薦料理
●炸雞球，180元，嫩雞胸肉結合少許皮下脂肪的炸雞球，吃起來沒有炸物的油膩感，而
且包成金莎巧克力的模樣，令楊乃文印象深刻。
●網路鴨餅，250元，由好友提供的創意，如口袋餅薄脆餅包有燻鴨胸肉。
●活力磨菇，以磚紅瓦盆盛著感覺如盆裡種出的磨菇，先被炒出水分，再簡單以蒜頭、辣
椒、粗粒黑胡椒等天然香料調味，很適合搭配啤酒。
店家小檔案
．鄰近捷運站：大安站
．地址：北市東豐街53號
．電話：02-2706-35553
．營業時間：15：30～01：00
．刷卡：可
【聯合報】2009/11/06 http://tinyurl.com/yfulnpy
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