蕭亞軒、言承旭 都要跟你推薦
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優酪乳的一場健康認證大作戰，搬出A、B、C、L、S、T各種字母活菌，有國外博士的保
證，不過都不如我們衛生署的一個健康食品認證，統一、味全優酪乳相繼跑了一、二名
，黑松、光泉、優沛蕾誰會拿第三，還有待觀察。
不過，大家比較在乎優酪乳好不好喝，對菌種其實一知半解。其實，這一堆字母菌都是
乳酸菌的一類，每一類菌種下又有眾多分支，數量還一直在增加，業者實在很難說清楚
、講明白，乾脆用簡寫字母來代替，例如 B 菌通稱為比菲德氏菌，學名叫雙叉乳酸桿菌
；雷特氏 B 菌、龍根菌等屬於其下分支。A 菌叫作嗜酸乳酸桿菌，S 菌叫作嗜熱鏈球菌
，L 菌也有很多種，現在還有號稱第三代乳酸菌叫作 LGG 菌（Lactobacillus GG）的跑
出來，實在族繁不及備載。
那麼，喝這些菌幹嘛？人體中本來有一定的菌數，其中有好菌，也有壞菌，彼此產生一
定的平衡。只是現代人飲食習慣及生活壓力，造成體內菌相的改變，喝優酪乳可以幫助
體內腸道增加好菌的數量。因此，喝優酪乳要有好處，首先要把活菌喝下肚，並且讓它
進入腸道內稍作停留，甚至帶出更多活菌生長，但是能夠通過胃酸考驗的菌種據說不是
很多，於是就有很多不同訴求，各廠牌優酪乳無不強調自己的菌種優秀，有的還說讓它
包裹了晶球，更能保護活菌。
現今拿到健康食品認證的統一及味全優酪乳，保健功效就是「有助於增加腸內益生菌」
，廣告明星則講得比較白話，說會幫助消化，讓「嗯嗯」更漂亮，進而推論到體內環保
、深層潔淨、腸胃健康、美容養顏，是想太多了還是真有效果，愛喝的人自己試試看。
優酪乳太出風頭，光芒幾乎要掩蓋另一個獲得健康食品認證的飲料，那就是金車出品的
奧利多及奧利多水，喝起來有氣又清涼，口感像汽水，熱量卻少得多，主要成分寡醣
Oligo，作用在幫助體內比菲德氏菌活性化，接下來會不會有一堆機能飲料搶著拿健康
食品認證？大家等著瞧吧！
另外一個強調喝下千億個活菌的稀釋發酵乳，最近也是打得火熱，除了老牌的養樂多，
還老神在在外，比菲多及益菌多激烈對戰，明星代言人天天上電視，目前戰果是蕭亞軒
暫時取得領先，但，強敵來了！味全推出 Biffi 魔力 B 菌，找來最近紅到翻過去的言
承旭代言，企圖以「流星花園」的魅力，說服想喝得美美的美眉；除了帥哥牌，打美女
牌的業者則找來天心，日前拍好的廣告也蓄勢待發。接下來還有光泉健益多也將加入戰
場，大家都在強調自己每一西西含有千萬個活性乳酸菌，一樣打著A、B、C、T等活菌。
到底下一回合誰可以獲勝？明星牌跟瓶子的造形都可能是關鍵。
【2001-09-05/聯合報/38版/流行風】
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