[葉子] 奶香四溢

看板ElsieYeh (葉全真)作者ashchen (時間你可以慢一點嗎?)時間16年前 (2009/06/22 01:47)推噓0(0推 0噓 0→)

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2009/06/22 00:09 上一篇已介紹過葉子妹在"健康生活計劃"中 ,是從事哪些運動了~ 今天,當然就得來聊聊更重要的飲食部份囉!!! 通常許多人為了要攝取足夠的纖維,又不想增加過多的熱量.會選擇吃生菜沙拉來渡過一餐~ 卻又因為方便性,而只好屈就自己,購買便利商店的簡易沙拉..... 其實~~~食材的部份是可以不用太強求. 但!!!這樣的沙拉醬真的真的不行!!! 以下是營養師說的話---- 「選對沙拉醬是關鍵。」振興醫院營養師鍾子雯說，沙拉常用的千島醬，是用美奶滋、番茄醬攪拌而成，一湯匙（約15公克）的美奶滋，就有45到50大卡的熱量，加入兩湯匙，吃進的熱量差不多是三分之一碗白飯。董氏基金會營養組主任許惠玉說，美奶滋（或稱蛋黃醬）就是油跟蛋攪拌而成的，九成都是油，其餘才是蛋，很多民眾卻不知情。所以~就讓葉子妹來示範, 做一個既簡單.又營養的優格沙拉醬~ 以及,幾種沙拉健康新吃法吧!!! 首先,買一罐一公升的豆奶~任何品牌皆可,有糖無糖視個人喜好~ (據研究指出,豆奶的營養價值是超越牛奶的?!) 另備豆奶發酵菌粉一盒,作用是讓一般的豆奶發酵為優格~ 選擇芽孢乳酸菌是因為它能分泌多種消化酵素,常食能促進腸內益菌群, 使嗯嗯順暢,促進新陳代謝,可養顏美容,也可維持健康喔~~~ 我們將一小管的菌粉倒入豆奶當中~ 將其均勻搖動至菌粉充分溶於豆奶裡~ 然後把整瓶豆奶置於優格製造機中,靜待一晚(約12~18小時), 豆奶便能凝結成白細光滑,似豆花模樣的優格了~ (若無製造機,則將豆奶置放於28~37度的常溫中,一夜過後,仍能有同樣的成果...) 平時葉子妹會使用一些胡蘿蔔.黃瓜.西洋芹...來做成沙拉棒! 將材料全部削皮洗淨後,切成細條狀備用~ 接著要準備調製沙拉棒專用優格醬囉~ 先撒少許鹽.... 再加上些許黑胡椒...... 最後將冷藏過的豆奶優格倒入,均勻攪拌..... 最後,就成了微酸.微甜.帶點胡椒香的特調沙拉醬了~ 鏘鏘 !!!風味優格沙拉棒完成啦~~~~~~~~~~~~~~~ 另外一道,名副其實的"生菜"沙拉~ 葉子妹準備了萵苣.紅.黃甜椒.小黃瓜.紫高麗菜..... 再淋上豆奶優格就大功告成!夠簡單吧?呵呵.... 還有還有...還可以做一道清爽冰涼的"水果沙拉"! 任何你愛吃的水果都可以放喔~ 只要如法炮製,最後淋上豆奶優格,當點心也很讚喔~! 看我們家爆爆吃得多有滋有味呀~ 這半年來,他就是靠著維持規律運動,堅持低卡路里飲食. 成功減重30公斤?!!!不僅身形變輕盈,健康狀況也改善許多呢~ 而這個淘氣桃桃,倒是什麼都吃~營養應該不成問題~ 目前正在緊迫釘人地要求她持續每天慢跑的習慣.... 眼睜睜地看著他們搶食,可不是大胃王能忍受的啦~ 很快地,沙拉棒就被我給掃了一大半....哈哈哈!!!!! 想搶???哼.....門兒都沒有!!! 自己做去!!! 等一下!!!還有一個秘密武器即將登場......就是啤酒酵母! 它富含維生素B群.必需氨基酸群.礦物質.微量元素...等. 是最天然的養生美容妙方哦~ 只要將一包啤酒酵母粉加入200cc左右的豆奶優格, 攪拌攪拌!就可以直接飲用啦~~~ (大胃王因為胃太大,200cc當然不夠喝呀!嘿嘿...) 啤酒酵母+豆奶優格,最使人讚嘆的一點便是~ 它,可以做為兼顧各種營養成份的減重代餐耶!!! 想消除小肚肚的女生們有福了...... 最重要的是~~~~~ 它不像一般市售的代餐,總有種怪怪的不真實感. 它就是個實實在在的"食物",有著酸甜豆香味的優格..... 還挺好喝的呢!!! 葉子妹希望藉由運動增強體能,飲食調整體質~ 漸漸地讓自己由內而外地健康,也擁有好氣色~ 繼續活力充沛地扮演"認真的女人"!!!呵呵...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 150.254.181.174 ※ 編輯: ashchen 來自: 150.254.181.174 (06/22 01:48)