[新聞] 百頁豆腐是葷的？ 張懸語出驚人
歌手張懸在綜藝節目上語出驚人，說百頁豆腐是葷的混合魚漿！這可嚇壞不少素食者，但
詢問製造商和滷味店家，通通掛保證，百頁豆腐真的是素的，製造商說可能是把百頁豆腐
和魚漿甜不辣，兩種食物搞混了。
百頁豆腐是葷的？張懸在節目上講得胸有成竹民眾一聽好錯愕，滷味店顧客：「素的，沒
想過是葷的。」大家都說是素的，就連知名滷味店老闆，滷了幾十年百頁豆腐也說是素的
。
這還不夠，拿出百頁豆腐的外包裝，明顯印上蛋素，我們連跑三間店家，每家用的百頁豆
腐都標榜素食，成分標示也沒有魚漿，打電話給製造商，百頁豆腐製造商：「素的，可能
搞錯了。」
製造商說魚漿比較貴，不太可能為了增加豆腐Q度，反而把成本拉高，大家可能是把這種
魚漿甜不辣和百頁豆腐搞錯了，兩者外觀看起來很像，就連內層也都是層層疊疊，但長的
像歸像，口感大不同。百頁豆腐是素的，只要烹調過程沒加葷的配料，素食者就放心吃。
http://www.ettoday.net/news/20120809/85515.htm
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