[留言] 120920 日雜女性SEVEN連載忙內日記Vol.6

看板BIGBANG作者kenforgood (凱)時間13年前 (2012/10/09 20:21)推噓4(4推 0噓 6→)

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2012/09/20日雜女性SEVEN連載忙內日記Vol.6 嘗嘗看我親手做的料理吧！ fr:女性SEVEN NO.36(120920) trans:有妹 made:mantou 轉載請註明SCN勝利中文首站 http://ppt.cc/r9jQ 適逢食慾之秋啦! 同日語一樣韓語裡也有”食慾之秋”這樣的說法正如那般秋日的今天就讓我們大快朵頤,請勝醬給我們介紹下家裡直接傳授的家庭料理吧! 這道料理被叫做JYAJYANG也就是常說的辣炒豬肉! 是道把豬肉炒的很辣的料理! 根據每個家庭的作法不同味道都有所區別,但果然還是我母親做出來的味道最棒! 我的母親出生在光州,光州料理的美味在韓國可是人人稱道的! 所以從母親那裡學來了作法,還到日本也是獨居,就能自己做來吃了! 以前有將辣炒豬肉和味增湯一起做給Bigbang的成員吃,連G-Dragon桑都讚不絕口地評價到 "美味,真是你這傢伙做的嗎?”[你這傢伙XDD] 就是這麼引以為豪的秘方! 雖然D-LITE桑和SOL桑也好評如潮,唯讀這時的TOP桑說”我吃飽了所以算了吧” [TOP是不敢吃吧XDDDDDD,不捧弟弟場XDDDD] 不愧是講究吃喝的大哥阿,如果不是最佳狀態是不會吃的(淚)! 在佐波G-Dragon桑做了蒸蛋羹,SOL桑做了拉麵,也就偶爾做做,大多時候還是只叫了外賣! 終於到了烹飪的關鍵時刻了! 正如其名使用的雖說是豬肉,但對豬的頭部要溫和的處理 [是要怎麼溫和的處理頭部?] 苦椒醬能把最具韓國本地特色的風味給發揮出來唷! 之後只要把調好的調味料倒進肉裡充分的攪拌就行了! 加入少量的濃郁梅子酒是關鍵! 阿,還有砂糖和鹽,這兩者都是白色的,所以別搞混了喔?! [我們知道XDDDDD] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.226.226.153